棕榈毛油的主要成分:
棕榈树+棕榈果+棕榈油
棕榈毛油是指未经过精炼的预榨或浸出动植物。其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物(俗称中性油);还含有非甘油物质,统称杂质,根据杂质在中的分散状态,大豆压榨生产线,大体可归纳为四大类。
1、悬浮杂质:包括泥沙、料坯、粉及其它固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动,使极易水解酸败,而不能食用;
2、胶溶性杂质:包括磷脂、蛋白质、糖类等,其中主要的是磷脂,这些杂质的存在不仅容易使水解酸败,外观混浊暗淡,而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀;严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味,同时也失去了本身的营养价值,还具有一定的毒性;
3、油溶性杂质:包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮等,棕榈压榨生产线,还有微量金属及由于环境污染带来的有机磷、、多环芳烃、等。这些杂质的存在对人体十分有害,部分杂质对人体还有致癌作用。
4、水份:毛油中水份含量较多,压榨生产线,水份的存在极易使水解酸败变质。
棕榈油制取工艺介绍
制取棕榈油的过程:
随着棕榈油设备大型化和机械化,棕榈油设备可以制取国际标准的食用油。棕榈处理量500kg/h——120t/h不等,可以满足国内外不同需求。
棕榈油制取流程概况:
棕榈油制取
制取棕榈油的主要过程;
1. 杀酵:棕榈果束通过高温杀酵降低酶活性,从而控制酸价升高。同时,棕榈仁压榨生产线,杀酵可以软化棕榈果,可以降低脱果阶段对棕仁的损坏。
2. 脱果:利用旋转圆筒脱果机分离棕榈果。
3. 捣碎:分离果肉和果仁。加热软化果肉,并破坏国内细胞。
4. 压榨:经过杀酵、脱果和捣碎,棕榈果肉很软且细胞壁破损。换言之,我们很容易用榨油机制取油。这种油被称作棕榈毛油(cpo)。
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